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Das einfache, verlässliche Backverfahren lässt diesen beliebten Kuchen schnell gelingen.
Zutaten
- 1 EL Semmelbrösel
- 250 g Butter, und ein wenig zum Einfetten der Springform
- 350 g Zucker
- 7 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 750 g Schichtkäse 40%
- 150 g Hartweizengrieß
- 75 ml Milch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Die Springform buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Weiche Butter und Zucker verrühren, Schichtkäse, Gries, Eigelb und Vanillezucker unterrühren.
3. Eischnee unterrühren. Masse in eine Springform mit 23 cm Durchmesser füllen.
4. Käsekuchen auf der Einschubebene 2 im Programm „Ober-/Unterhitze“ bei 180 °C für 75 Minuten backen.
Notes
Mit Sahne und firschem Obst wie Pfirsichen, Nektarinen oder Erdbeeren servieren.
