Spargel-Linguine mit Pesto, Speck & Kapern

Name: Spargel-Linguine mit Pesto, Speck & Kapern
Cuisine: European
Ingredients: Linguine; 1 Bund Weißer Spargel; 150 g Speckwürfel; 1 Kleines Glas Kapern; 1 Glas Bärlauch oder Maggikraut-Pesto; Salz, Pfeffer; bisschen Wasser; eventuell Parmesan, geriebener Käse; 2-3 EL Schlagobers

by Kachen Magazine 07/05/2022

07/05/2022

Auch verfügbar auf: English Français

Spargel-Linguine mit Pesto, Speck & Kapern

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Zutaten

Linguine
1 Bund Weißer Spargel
150 g Speckwürfel
1 Kleines Glas Kapern
1 Glas Bärlauch oder Maggikraut-Pesto
Salz, Pfeffer
bisschen Wasser
eventuell Parmesan, geriebener Käse
2-3 EL Schlagobers

Zubereitung

Koche deine Linguine (oder Spaghetti) al Dente.
Schäle den Spargel und schneide ihn in kleine Stücke.
Brate den Spargel in einer Pfanne an und bedecke ihn mit Wasser.
Lass ihn darin ein bisschen garen, bis er durch ist aber noch Biss hat.
Gib danach die Speckwürfel hinzu um sie anzubraten.
Mach daraus eine Soße und binde sie mit etwas Schlagobers.
Wenn möglich noch etwas Wasser hinzugeben.
Gib zum Schluss die Linguine hinzu und rühre ein bisschen Pesto und einige Kapern darunter.
Schmecke deine Nudeln ab und würze sie.
Wenn du magst kannst du noch etwas Parmesan oder Geriebenen Käse

Rezept und Foto: Gmundner Keramik

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