Kennen Sie „Bún Bo Nam Bô“? Dieses Gericht aus Reisfadennudeln mit Rindfleisch hat einen treffenden Namen, denn dieses Gericht ist visuell sehr beeindruckend. Ein farbenfroher Anblick mit dem Grün der Minze und der Gurke, dem Orange der Karotten, den kleinen roten Punkten, die die Chilischoten hier und da hinterlassen, dem Weiß der Fadennudeln und den knusprigen Eierrollen. Ein Genuss für die Augen und den Magen!
Wenn Ihnen schon bei der bloßen Beschreibung dieses typisch vietnamesischen Gerichts das Wasser im Munde zusammenläuft, dann sollten Sie einen Blick auf unsere Top Adressen für authentische vietnamesische Küche werfen. Eine kulinarische Reise nach Hanoi!
Ein paar Worte zu den Gerichten
In einem vietnamesischen Restaurant werden Ihnen meist die folgenden zwei traditionelle Gerichte angeboten, die man nicht ignorieren kann. Das Bún Bo Nam Bô ist ein warmes und kaltes Gericht aus Fadennudeln, Eierrollen und Rindfleisch, das mit Gemüse, Minze und Nuoc-Mâm-Sauce serviert wird.
Wenn Sie eher ein scharfes Gericht mögen, sollten Sie unbedingt auch einmal “ Pho “ probieren, eine Reisnudelsuppe aus Hanoi. Dieses emblematische Gericht des Landes wird teils auch von den Einheimischen zum Frühstück gegessen. Es muss gesagt werden, dass diese Suppe so göttlich ist, dass man sie zu jeder Zeit essen könnte. Sie besteht aus zartem Rindfleisch, Thai-Basilikum, Koriander, Nudeln, Bohnensprossen und einer Brühe mit vielen Gewürzen (Zimt, Anis, Ingwer usw.). Für Uneingeweihte kann es zuerst etwas knifflig sein, die Nudeln mit einem Stäbchen in der Brühe zu probieren, aber keine Panik, die meisten Restaurants bieten große Lätzchen an, um Ihre Kleidung zu schützen!
Auch nicht zu zu vergessen sind andere Gerichte wie Frühlingsrollen, Eierrollen oder das vietnamesische Sandwich „Banh Mi“.
Die guten Spots
Beginnen wir mit Thanh’s auf dem Royal Boulevard, einem kleinen typischen Restaurant, das nur mittags geöffnet ist. Ihr Bún Bò ist großartig, mit zartem mariniertem Rindfleisch und knusprigen Frühlingsrollen, alles in sehr herzhaften Portionen serviert! Ihr Banh Mi zum Mitnehmen ist ebenfalls göttlich.
Besuchen Sie auch Mr Mai im Herzen von Bonnevoie, der ebenfalls ein ausgezeichnetes Bún Bò und natürlich die traditionelle Pho-Suppe zubereitet. Aufgrund ihres Erfolgs eröffneten sie eine zweite Adresse im Herzen der Stadt, in der Avenue de la Porte-Neuve. Ebenfalls in Bonnevoie sind das Restaurant Little Saigon oder das Peppermint perfekt für einen Abend mit vietnamesischen Köstlichkeiten mit Freunden.
In der Beaumont-Galerie im Stadtzentrum bietet das Saveurs Lao Thai-Restaurant ein Mittagessen für viel beschäftigte Arbeitskräfte.
Im Gare-Viertel von Luxemburg-Stadt bietet das Restaurant Nhân-Nhân eine große Auswahl an vietnamesischen Gerichten.
Lassen Sie sich verführen und entfliehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise ins Vietnam!
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