Zimtschnecken-Muffins

Name: Zimtschnecken-Muffins
Yield: 20 Muffins
Cuisine: European
Ingredients: 150 g Zucker; 1 Ei; 80 ml Öl; 240 ml fettarme Milch; 1 TL Vanille-Extrakt; 240 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 170 g brauner Zucker; 2 EL. Zimt; Glasur:; 30 g Wasser; 100 g Puderzucker; 100 g Philadelphia

by Kachen Magazine 01/01/2022

01/01/2022

Auch verfügbar auf: English Français

Zimtschnecken-Muffins

Für: 20 Muffins Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Zutaten

150 g Zucker
1 Ei
80 ml Öl
240 ml fettarme Milch
1 TL Vanille-Extrakt
240 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
170 g brauner Zucker
2 EL. Zimt

Glasur:

30 g Wasser
100 g Puderzucker
100 g Philadelphia

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
150 g Zucker, Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
In einem anderen Behälter Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Die feuchte Mischung zu der trockenen Mischung geben und umrühren, um einen homogenen Teig zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel 170 g braunen Zucker mit Zimt vermischen und beiseitestellen.
1 EL Teig in jeweils eine Muffin- Förmchen geben, mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und das Ganze einmal wiederholen. Mit einer Messerspitze den Teig in den einzelnen Förmchen leicht vermischen.
Die Muffins für 25 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit für die Glasur alle Zutaten glatt verrühren. Die Glasur auf die noch heißen Muffins geben.

Rezept & Bild : Salomé Jeko

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