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Cremiger Pilz und Boursin Orzo
Für: 2 Vorbereitungszeit: Kochzeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5 ( 1 voted )
Zutaten
- 200 g Orzo
- 100 g Lauch
- 400 g Kastanienpilze
- 1 Schuss Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 75 g Boursin-Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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Den Lauch fein hacken und die Pilze in Scheiben schneiden.
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Etwas Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und den Lauch 3 Minuten lang anbraten. Die Pilze dazugeben und weitere 10-15 Minuten braten.
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Dann den Orzo dazugeben und mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen. 12-15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
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Den Boursin-Käse hinzugeben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Rezept: vegelizious
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