Saftiger Holunderblüten-Guglhupf

Zubereitung

1. 100 g Zucker in die Schüssel geben und 15 Sekunden lang auf Stufe 10 pulverisieren und beiseite stellen.
2. 250 g weiche Butter und 70 g Zucker, den Holunderblütensirup, 2 EL Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale in die Schüssel geben und 3 Minuten lang auf Stufe 3 mixen, dann die Eier einzeln durch die Öffnung im Deckel hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und 1 Minute 30 Sekunden auf Stufe 6 mixen.
4. Die Form ausbuttern und die Mandeln auf die Löcher in der Form verteilen.
5. Den Inhalt in die vorbereitete Form geben und je nach Ofen 50 bis 60 Minuten backen.
6. Den Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft verrühren, bis eine dicke Glasur entsteht. Über den Kuchen gießen, so dass er ein wenig über die Ränder fließt. Aushärten lassen.
7. Die Kugeln auf einem Teller anrichten, mit Holunderblüten und -blättern dekorieren und servieren.