Eurest Luxembourg, das Catering-Unternehmen, wächst weiter. Mit einem überarbeiteten Betriebsmodell und der jüngsten Ernennung von Killian Crowley zum Chefkoch, sorgt das Unternehmen für frischen Wind.
Diese ambitionierte Nominierung spiegelt die neue Vision von Eurest Luxembourg wider: ein engagiertes und nachhaltiges Catering-Unternehmen, das die Langeweile hinter sich lässt. Das Catering-Unternehmen will sich neuen Herausforderungen stellen und sich durch gesunde und ausgewogene Lebensmittel auszeichnen, die untrennbar mit einer verantwortungsvollen Beschaffung verbunden sind, bei der Mensch, Natur und Tier respektiert werden.
„Für diese neue Stelle suchten wir einen jungen Küchenchef aus der Großregion mit einer modernen und zeitgemäßen Vision der Kochkunst. Für uns war es auch wichtig, dass wir in Bezug auf Nachhaltigkeit und Umwelt dieselben Grundsätze haben. So ist es ganz natürlich, dass Killian zu uns gekommen ist: Wir teilen gemeinsame Werte.“ Carine Demangeon, Geschäftsführerin, Compass Group Luxemburg.
Nach prestigeträchtigen nationalen (La Distillerie, La Cristallerie) und internationalen (Louis XV Alain Ducasse in Monaco, Bon Bon ** in Brüssel und Aniar* in Irland) Erfahrungen ist der belgisch-irische Küchenchef Killian Crowley, der 2018 den Wettbewerb San Pellegrino Young Chef UK & Ireland gewonnen hat, zurück in Luxemburg. Der junge Koch, der sich voll und ganz in die Vision von Eurest Luxembourg wiedererkennt, bemüht sich jeden Tag darum, den Betrieb der Gastronomie zu modernisieren. Ziel ist es, die Normen der konzessionierten Cateringbranche aufzurütteln und neue Talente für eine Geschichte voller Leidenschaft, Persönlichkeiten und Entdeckungen zu gewinnen.
Ihr Anspruch ist es, aufstrebenden Köchen und jungen Talenten aus Eurest-Luxemburg hochwertige Unterstützung und einen kreativen Ansatz zu bieten. So entstand die Académie des Chefs, ein echtes Fundament für Köche, ein Raum des Austauschs und des Lernens zur Förderung von Fähigkeiten und zur Weitergabe von Wissen mit dem zugrunde liegenden Leitmotiv: Schaffung einer positiven und nachhaltigen Wirkung auf Teams und Kunden; Leidenschaft für das Produkt und Qualität im Mittelpunkt des Ansatzes.
Über Eurest Luxemburg
Das Unternehmen bietet seit 40 Jahren konzessionierte Catering-Dienstleistungen in mehr als 60 Restaurants und privaten Lokalen an. Mit seinem breiten Tätigkeitsfeld, verfügt Eurest über ein reichhaltiges und belastbares Angebot: Kindertagesstätten, Schulen, Verwaltungen, Unternehmen, Industrien, Veranstaltungen, usw. Darüber hinaus hat Eurest vor kurzem mit der Einführung von MyLunch, einer Online-Bestell-App, Kühlschränke vernetzt.