Selbstgemachte Eis am Stiel mit frischer Sahne und Kirschen

Zubereitung

1. Kirschen und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Die Kirschen unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Kirschen weich sind.
3. Die Kirschmasse vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
4. Die Kirschmasse in einen Standmixer geben und glatt pürieren.
5. Das Kirschpüree durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Rührschüssel passieren.
6. Sahne, Vollmilch und Vanilleextrakt zum Kirschpüree geben und gut verrühren.
7. Die Masse in die Popsicle-Förmchen füllen, dabei oben ca. 1 cm Abstand lassen.
8. Eisstiele hineinstecken und 6-8 Stunden oder bis sie vollständig gefroren sind einfrieren.
9. Um die Eis am Stiel aus den Formen zu lösen, diese einige Sekunden unter warmes Wasser halten und vorsichtig herausziehen.
10. Sofort genießen!