Zitronen Pound Cake

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine viereckige Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzugeben und schlagen. Achten sie dabei die Eier nacheinander hinzuzugeben und das nächste immer erst hinzuzufügen, wenn das vorherige vollständig eingearbeitet ist.
4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
5. Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd in die Buttermischung einrühren.
6. Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren und gleichmäßig im Teig verrühren.
7. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
10. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, großzügig mit Puderzucker bestäuben. Benutzen Sie hierfür ein Sieb, um den Kuchen gleichmäßig zu bestäuben.
11. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Bei Wunsch können Schlagsahne und Beeren hinzugefügt werden.