Muffins mit Gruyère AOP Klassik & Schnittlauch

by Kachen Magazine 08/09/2020

08/09/2020

Auch verfügbar auf: English Français

Muffins mit Gruyère AOP Klassik & Schnittlauch

Für: 4 Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten 15 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Zutaten

225 g Mehl
1⁄2 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Backpulver
1⁄2 Esslöffel Natriumbikarbonat
1 Messerspitze Muskatnuss
100 g Gruyère AOP Classic, gerieben oder in Würfeln
3 Esslöffel Schnittlauch, gehackt
1⁄4 Esslöffel Pili Pili Flocken
120 ml Milch
2 Eier, leicht geschlagen
80 g Butter, geschmolzen + 1 Teelöffel Butter
Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Mehl mit Salz, Backpulver und Backpulver sieben. Muskatnuss, Gruyère AOP, Schnittlauch, Pili-Pili-Flocken und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen. Beiseite stellen.

2. Die Milch mit den Eiern und der geschmolzenen Butter in einer Schüssel verrühren. Die trockenen Zutaten langsam unterrühren. Schnell mischen. Der Teig sollte klumpig bleiben, damit der Muffin weich wird. In gebutterte Muffinförmchen verteilen.

3. 5 Minuten backen. Hitze auf 200°C reduzieren. 10 Minuten weiterbacken. Heiß oder warm servieren

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