Am 23. September feiert das Restaurant Pizzeria Chez Toni, sein 50-jähriges Bestehen. Eine schöne Geschichte für dieses Familienrestaurant im Herzen von Schifflingen.
Eine Familiengeschichte
Der aus Italien stammende Antonio Ceccacci, seine Frau Christina und ihre drei Kinder ließen sich 1972 in Luxemburg nieder. Als in der Rue des Artisans in Schifflange ein Café zum Verkauf stand, beschlossen sie, das Lokal zu übernehmen.
In der ersten Zeit arbeitete Christina Ceccacci in der Küche und bereitete frische hausgemachte Nudeln nach ihrem Familienrezept zu. Nach und nach begann das Café, auch kleine Speisen anzubieten, und wurde so zu einer festen Größe im Süden des Landes.
1991 übernahmen der Sohn Luigi Ceccacci und seine Frau Sylvie Valente die Leitung des Restaurants. Die Küche blieb authentisch, aber das Ambiente entwickelte sich weiter und passte sich den aktuellen Trends an! Fünf Jahre später wurde das Restaurant vergrößert und bietet nun Platz für bis zu 200 Gäste pro Mahlzeit unter der Leitung von Mounir, dem Chef de salle, der seither in seinem Amt geblieben ist.
Im selben Jahr eröffnete die Familie ein kleines Hotel mit 12 Zimmern, das heute unter dem Namen „Citylodge Apart-Hotel“ bekannt ist und seit 2011 eine große Auswahl an gemütlichen Apartments für kurze und mittelfristige Aufenthalte anbietet.
Das Restaurant hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Ort für hausgemachte Pasta und Holzofenpizza entwickelt. Der Küchenchef Marijan bringt eine ganze Reihe von neuen, saisonal wechselnden Vorschlägen ein.
Gründung der Nuddelfabrik
Luigi und Marijan stürzen sich 2013 in ein neues Abenteuer. Die frische, handwerklich hergestellte Pasta des Restaurants wurde nun auch für alle zugänglich, die gerne Qualitätsprodukte made in Luxembourg zu Hause kochen: Die Nuddelfabrik war geboren.
Seit kurzem gehört Deborah Ceccacci, die Tochter von Luigi & Sylvie, zum Managementteam und ist bereit, die Geschichte des Familienrestaurants fortzusetzen und weiter zu bereichern. Wir freuen uns auf weitere 50 Jahre !
Mehr infos: cheztoni