„Wäinzoossiss“ in Blätterteigkruste

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Ofen auf 200 ºC vorheizen.
2. Den Blätterteig in 4 gleich große Streifen schneiden. Mit einer Gabel ein paar kleine Löcher in den Teig stechen und beiseitestellen.
3. Den Senf mit der dicken Sahne verrühren und beiseitestellen.
4. Die Würstchen mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie eine schöne Textur und Farbe haben, ohne sie ganz zu kochen.
5. Jeweils auf eins der Blätterteigstreifen ein paar Spinatblätter legen, einen guten Löffel der Senfsauce darübergeben und die Wurst darauflegen.
6. Den Blätterteig der Länge nach um die Wurst rollen, mit Eigelb bestreichen und mit ein paar Sesamkörnern dekorieren.
7. Die Würstchen für 20 Minuten in den Ofen geben und nach Bedarf mit etwas mehr Sauce servieren.