Très bonne nouvelle pour les gourmands, la chocolaterie GENAVEH lance sa propre mousse au chocolat ! Ce dessert est une véritable déclaration d’amour au chocolat et rappelle les doux souvenirs liés à l’enfance.
Une mousse « comme à la maison »
Dans son tout nouvel écrin de la rue Philippe II, en centre-ville de Luxembourg, Alexandra Kahn, CEO de Genaveh, a décidé de combler les envies de chacun en proposant une mousse au chocolat à emporter. « J’en fais souvent chez moi, et je me suis dit que cela ferait un complément original par rapport aux produits classiques que nous retrouvons normalement dans une chocolaterie » explique-t-elle.
Après de nombreux essais dans l’atelier Genaveh situé à Steinfort, et une dégustation par certains de leurs plus fidèles clients, la recette est enfin prête. « J’ai pris celle de mon enfance, pas trop forte en chocolat pour plaire aux petits et aux grands, tout en respectant le goût traditionnel de ce dessert » précise Alexandra.
Confectionnée avec un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir en provenance de Venezuela et de Côte d’Ivoire, on y retrouve également du beurre, des œufs et du sucre.
Une mousse peut en cacher une autre
Pour les plus gourmands, trois sortes de toppings sont proposés pour agrémenter ce délice onctueux : éclats d’amandes caramélisées, biscuits bretons émiettés et billes croustillantes au chocolat. Le choix sera dur mais vous pouvez toujours revenir pour une autre !
Cette mousse sera servie dans un pot à glace biodégradable, afin d’être dégustée tout en flânant dans les rues « comme une boule de glace ! ». Elle peut aussi être savourée attablé confortablement sur la jolie terrasse devant la boutique.
Alexandra Kahn espère bientôt proposer d’autres choix de mousses, notamment une plus corsée en chocolat ou encore une vegan.
Pour célébrer l’été qui arrive, la chocolaterie proposera aussi dans les prochaines semaines son fameux chocolat chaud… en chocolat frappé. La boisson fraîche et gourmande par excellence.
Les plaisirs qui ont un goût d’enfance sont les meilleurs, alors courez-y !
Disponible maintenant, rue Philippe II.
Plus d’informations sur la boutique : genaveh.lu