Salade de riz grecque

Instructions

1. Dans une poêle, faire rissoler le riz pendant 2 minutes et y verser l’eau pour cuire le riz. Après le temps de cuisson, refroidir le riz en-dessous de l’eau froide. Réserver.
2. Entretemps, couper tous les ingrédients comme indiqués et mettre tout dans un grand saladier.
3. Couper la feta en petit morceaux et le verser également dans le saladier.
4. Mélanger huile d’olive avec le sel, le poivre et l’origan, ainsi que le jus de citron et y presser l’ail dedans. Rajouter la vinaigrette au saladier ainsi que le riz et mélanger le tout.
5. Servir immédiatement, sinon la salade se garde aussi au frigo pendant 2 - 3 jours.