Pizza en forme de Cœur

Instructions

1. Ajouter une partie de l’eau à la levure et mélanger afin d’activer la levure.
2. Prendre un grand bol en inox et mélanger la farine et l’eau. Ajouter ensuite la levure diluée à l’eau. Enfin, ajouter le sel et l’huile d’olive petit à petit.
3. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
4. Verser un peu d’huile d’olive dans le fond d‘un bol en inox et placer la pâte à pizza dedans. Recouvrir avez un film plastique.
5. Laisser reposer à chaleur ambiante entre 3h et 6h afin qu’elle double de volume.
6. Préchauffer votre four à 240° chaleur tournante.
7. Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte à pizza en partant du milieu. Le but étant de créer la forme d’un cœur soit à la main, soit avec un emporte-pièce. Placer la pâte sur une plaque de cuisson.
8. Étaler votre coulis de tomate comme base pour la pizza et enfourner pendant 8 à 9 minutes.
9. Une fois la première cuisson réalisée. Préparer et découper les ingrédients pour la garniture et décorer la pizza. Enfourner à nouveau pendant 5-6 minutes jusqu’à obtenir une cuisson parfaite de la pizza.
10. Placer quelques feuilles de persil, couper et server !

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