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CrĂšme de courgettes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5 ( 1 voted )
Ingredients
- 6 Courgettes
- 2 gousses dâail
- 2 c. Ă soupe dâhuile dâolive
- 3 brins de thym frais
- 10 cl de crĂšme fraĂźche
- 40 g de parmesan
- Sel et poivre noir
Instructions
Laver et essuyer les courgettes, puis les couper en dĂ©s, Peler lâail, retirer le germe et lâĂ©craser. Faire revenir les courgettes et lâail dans lâhuile dâolive pendant 3 minutes. Ajouter 25 cl dâeau (les courgettes ne doivent pas ĂȘtre entiĂšrement recouvertes). Ajouter le thym, saler et poivrer. Porter Ă Ă©bullition et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Enlever le thym et mixer la soupe finement. Ajouter la crĂšme, rectifier lâassaisonnement et servir avec le parmesan et un peu de thym frais effeuillĂ©.
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