Der Eröffnung des Bao8 im Bahnhofsviertel folgt nun der nächste Anbieter für die gedämpften asiatischen Teigtaschen: Die Bao Bar in Clausen an der Rue de Neudorf. Kaum zu übersehen in seinem pinken Anstrich und den roten Neonlichtern!
Die Räumlichkeiten sind sehr klein und intim. Bei Nacht locken die Neonlichter die Kundschaft zur Eingangstür, welche in den ersten der zwei gemütlichen Räumchen führt. Im ersten Raum gibt es lediglich 3-4 kleine Tische, an denen die Gäste ihre Buns genießen, während sie dem Koch in der offenen Küche bei der Arbeit zusehen können.
Nebenan, im etwas größeren, Pink und Blau gestrichenen Raum befindet sich die Bar, über der ein kleiner, an die Wand gemalter Buddha lächelnd über den Laden wacht.
Für Uneingeweihte: Baos sind kleine Teigtaschen, die aus Mehl und Hefe hergestellt werden. Den meist zu kleinen Halbmonden geformte Teig wird gedämpft, wodurch er seine wunderbar weiche Textur und saftiges Mundgefühl erhält. Die Teigtaschen werden dann an der Seite aufgeschnitten und dann mit Fleisch, Gemüse und Soße gefüllt, ähnlich wie Tacos!
Das Menü verfügt über eine überschauliche Anzahl an Bao-Varianten, die alle geschmacklich absolut überzeugen! Fleischliebhaber werden vom „Cochon-Chic“-Bao begeistert sein, der großzügig mit superzartem mariniertem Schweinefleisch, Erdnüssen und Gurken belegt ist. Auch der Bao mit dem Rindfleisch taiwanesischer Art oder der Fried-Chicken-Bao „Fiesta“ mit Limetten-Honig-Mayonnaise sollten hier nicht unerwähnt bleiben.
Als Beilage kann man sich einen frischen Gurkensalat mit Sesamöl und Thaibasilikumdressing oder gebratenen Reis mit Eiern und Frühlingszwiebeln bestellen. Ein Geheimtipp sind hier die knusprigen, frittierten Austernpilze!
Wenn Sie Cocktails lieben, probieren Sie den Sake Yuzu Sour, spritzig und unwiderstehlich. Eine Auswahl an Craft-Bieren und Weinen rundet das Getränkeangebot ab.
Fotos: Bao Bar
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstags 18:00 – 22:30
Mittwochs 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:30
Donnerstags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:30
Freitags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
Samstags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
51 Rue de Clausen, 1342 Clausen Luxembourg