AprĂšs Bao8 Ă la gare, une nouvelle adresse met Ă lâhonneur ces petits pains blancs, moelleux Ă souhait, originaire dâAsie. Le Bao Bar a ouvert au cĆur de Clausen, rue de Neudorf, dans un local rose aux nĂ©ons rouges. On y court !
Lâendroit est petit, presque intimiste. De lâextĂ©rieur, le soir venu, des nĂ©ons rouges guident les clients vers lâintĂ©rieur. Deux salles accueillent les foodies Ă la recherche de mets savoureux. Dans la premiĂšre salle, quelques tables de deux couverts peuvent dĂ©guster leurs Bao tout en jetant un coup dâĆil sur les chefs affairĂ©s dans la cuisine ouverte.
La salle attenante dans les tons roses et bleus est guÚre plus grande, conférant au lieu une intimité appréciable. Un mini bouddha peint au-dessus du bar semble veiller sur les clients.
Pour les non-initiés, les baos sont des sandwichs à base de farine et levure. Ces boules une fois confectionnés en forme de demi-lune sont cuites à la vapeur, ce qui leur donne une texture douce au toucher et moelleuse en bouche. Les sandwiches sont ensuite ouverts sur une partie et garnis principalement avec de la viande et des condiments divers.
A Bao Bar, vous venez pour manger des Baos avec un choix limitĂ© Ă la carte. Les amateurs de viande seront conquis par le bao « cochon-chic » gĂ©nĂ©reusement rempli avec un porc confit ultra tendre, des cacahuĂštes et des lĂ©gumes fermentĂ©s faits maison. On craque aussi pour le bao au bĆuf effilochĂ© façon taĂŻwanaise ou encore le bao « fiesta » au poulet frit qui fera danser vos papilles avec sa mayonnaise relevĂ©e au citron vert et miel.
Deux baos dans lâassiette qui peuvent ĂȘtre accompagnĂ©s par une salade de concombre rafraĂźchissante, avec sa vinaigrette aux notes de sĂ©same et basilic thaĂŻ ou encore un riz Chaofan agrĂ©mentĂ© dâomelette et oignons cĂ©bette. On a aussi aimĂ© les champignons pleurotes frits, croustillants et savoureux, parfaits pour une note plus lĂ©gĂšre.
Pour les amateurs de cocktails, laissez-vous tenter par le cocktail au gin et yuzu, acidulĂ© et addictif. Un choix de biĂšres artisanales et vins complĂšte lâoffre boisson.
Photos: Bao Bar
HEURES D’OUVERTURE
Mardi 18:00 â 22:30
Mercredi 12:00 â 14:00, 18:00 â 22:30
Jeudi 12:00 â 14:00, 18:00 â 22:30
Vendredi 12:00 â 14:00, 18:00 â 23:00
Samedi 12:00 â 14:00, 18:00 â 23:00
51 Rue de Clausen, 1342 Clausen Luxembourg