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Luc Kohll und sein Schwager Claude Scheuren teilen sich die Aufgaben in dem gut organisierten Familienbetrieb, der exzellente Crus aus den Wein- bergen um Ehnen anbietet.
Das Weingut Kohll-Leuck ist ein Paradebeispiel fĂŒr die flieĂende Ăbergabe eines familiengefĂŒhrten Winzerbetriebs von einer Generation zur anderen. âIch habe mich immer gut mit meinem Vater verstanden, auch weil er sehr offen fĂŒr neue Ideen und Arbeitsmethoden istâ, freut sich Luc Kohll, der im Jahr 2002 mit vierundzwanzig Jahren die Verantwortung dieses Traditionsbetriebes ĂŒbernahm; die Eltern blieben weiterhin vollzeitig eingespannt.
Luc entschied sich im Alter von achtzehn Jahren, die Wirtschaftslehre abzubrechen und stattdessen in den Trierer StaatsdomĂ€nen eine dreijĂ€hrige Winzerlehre zu beginnen. Dort lernte er âalle praktischen Aspekte des Weinmachens und der Kellerwirtschaftâ kennen. AnschlieĂend verbrachte Luc einige Monate im elterlichen Betrieb, so dass der ĂŒppige Jahrgang 1999 der erste war, den er zusammen mit seinem Vater vinifizieren konnte. Der junge Mann vervollstĂ€ndigte dann seine theoretische Ausbildung an der Fachhochschule in Bad Kreuznach mit einem Abschluss als Weinbautechniker.
So natĂŒrlich wie die BetriebsĂŒbernahme zwischen Luc und Raymond verlaufen ist, so harmonisch hat sich Claude Scheuren in das Weingut Kohll-Leuck eingegliedert. Der 47-JĂ€hrige ist mit Lucs Schwester Sandy verheiratet, stammt aber nicht aus einer Winzerfamilie. Als junger Mann half der gelernte EDV-Programmierer regelmĂ€Ăig bei der Lese aus, und mit der Zeit entwickelte er ein echtes Interesse an der Weinwirtschaft: âIch begann, mich um verschiedene Aspekte in der Verwaltung zu kĂŒmmern, bis ich eine Halbtagsstelle im Betrieb annahmâ, schildert Claude. SchlieĂlich war es âganz natĂŒrlichâ, dass Raymond Kohll im Jahr 2007 seinem Schwiegersohn anbot, komplett einzusteigen. Um sich auf seine spannenden, aber fachlich herausfordernden Aufgaben vorzubereiten, belegte der Neu-Winzer in Trier Abendkurse im Weinbau, und in der Handelskammer lieĂ er sich in Marketing weiterbilden.
Luc freut sich, dass seine Eltern noch immer am Betriebsgeschehen teilnehmen. Seine Mutter Marie- CĂ©cile ĂŒbernimmt bei der Traubenlese die QualitĂ€tskontrolle im Weinberg, und sein Vater Raymond liebt es, mit Maschinen zu arbeiten. âEr liefert immer noch gerne die Weine aus, denn der Kontakt zu den Kunden ist ihm sehr wichtigâ, bemerkt Luc Kohll. Zusammen verkosten sie oft die jungen Weine, die im Keller entstehen, âdenn ĂŒber den Austausch mit anderen bekommt man neue Einsichten und Ideenâ. Luc findet es ebenso wichtig, âmöglichst viele Weine auch aus dem Ausland zu verkosten, denn man lernt immer dazu, man kann seine eigenen Weine besser einordnen und vielleicht neue Produkte entwickelnâ.
Die beiden âSymbioseâ-Weine der Domaine Kohll- Leuck sind das Resultat solcher Ăberlegungen: âSymbiose Blancâ ist eine CuvĂ©e aus Chardonnay, Pinot blanc und Pinot gris, und âSymbiose RosĂ©â besteht aus Pinot noir, Pinot gris (de gris) und Pinot blanc. âTatsache ist, dass manche Neukunden nicht an klassischen Rebsortenweinen interessiert sind, sondern sie bevorzugen Assemblagen mit Holznoten: es sind Trendweine fĂŒr eine internationale Klientel, die sich in Luxemburg ansiedeltâ, weiĂ Claude Scheuren.
Diese beiden CuvĂ©es reihen sich nahtlos in das Angebot der exzellenten Produkte des Weingutes ein. Die zwölf Hektar RebflĂ€che verteilen sich auf beste Lagen rund um Ehnen: Wousselt, Rousemen, Kelterberg (BrĂŽmelt), Ehnerberg. Zu den ganz besonderen Crus des Hauses gehören der âRiesling 1947 Wousselt, les Terras- sesâ von uralten Rebstöcken, die Charta-Weine (Riesling und Pinot gris), verschiedene SĂŒĂweine und die CrĂ©mant- Variante Grande CuvĂ©e, die hauptsĂ€chlich aus Chardon- nay hergestellt wird. Ein kĂŒnftiges Highlight ist der Pinot noir Kelterberg 2018, der wie die CuvĂ©e âSymbiose Blancâ beim Wettbewerb Mundus Vini 2021 eine Goldmedaille erhalten hat; der Pinot noir wird aber erst ab November 2021 erhĂ€ltlich sein. Der Familienbetrieb bereitet auĂer- dem die Vorstellung eines CrĂ©mant MillĂ©simĂ© 2014 vor.
Verkosten kann man die Weine und Crémants der Domaine Kohll-Leuck in der neuen, schmucken Weinstube in Ehnen, die 2018 eröffnet wurde.
DOMAINE KOHLL-LEUCK
4, Op Der Borreg â L-5419 Wormeldange
Tel. +352 / 76 02 42
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