Auch verfügbar auf: 
English 
Français 
Deutsch
Das Mudam hat letzte Woche sein neues Café mit dem schlichten Titel: „pure.“ enthüllt. „pure.“ bietet eine neue kulinarische und nachhaltige Erfahrung, passend zu den Leitlinien des Museums, die Kreativität und das Nachdenken über eine ökologisch verantwortliche Gesellschaft fördern. Wir haben es für Sie getestet!
Hinter diesem neuen Konzept steht der Gastronom Fabrizio Annicchiarico, der zuletzt das Oak Bistro im Bahnhofsviertel leitete. Dieser leidenschaftliche Anhänger der pflanzlichen Küche, umweltbewusst und ein Fan von Hausgemachtem bietet im „pure.“ eine vegane Küche mit lokalen Produkten und köstlichen, überraschenden Rezepten für Ihre Geschmacksknospen. Als Befürworter des regionalen Konsums hat Fabrizio die lokalen Erzeuger sorgfältig ausgewählt. So bezieht er insbesondere Obst und Gemüse vom Forum pour l’emploi, das zwei zertifizierte Bio-Produktionsstätten in Junglinster und Bastendorf betreibt.
Begleitet von ein paar zaghaften Sonnenstrahlen, die durch die Glaskuppel des Cafés dringen, konnten wir einige Rezepte der Herbstkarte kennenlernen.
Schon bei den Vorspeisen waren wir von der Kürbis-Pilzsuppe oder der Frühlingsrolle mit Reis und Gemüse an einer Trüffelsauce begeistert. Dann überraschte uns ein Burger mit Jackfruit, Coleslaw und hausgemachter Barbecuesauce, alles in einem Bio-Brot von Bakhaus, das uns vollends überzeugte. Die eierlose Tortilla mit Aioli, die so zart auf der Zunge zergeht, ist ein absolutes Highlight. Zum Nachtisch bietet der Chefkoch vegane Kuchen an, die nicht gebacken werden müssen. Wir haben einen Kuchen mit… Kürbis und Schokolade getestet, der überraschend lecker war.
Jeden Mittwoch ist das Café bis 22 Uhr für die Afterworks „Till Ten“ geöffnet, bei denen Sie hausgemachte Cocktails, darunter den Signature-Cocktail „Mudi“, aber auch eine Auswahl an Bieren, Weinen oder Crémants aus der Region probieren können. Dazu wird eine Auswahl an Tapas gereicht. Ab 18 Uhr ist der Eintritt ins Museum kostenlos, ideal also, um Afterwork und Kulturbesuch zu kombinieren.
Lassen Sie sich von dieser neuen Adresse für einen puren Genussmoment verführen!
Verpassen Sie nicht die Nacht der Museen im Mudam am 8. Oktober und die Afterparty im pure, bei der Sie köstliche Speisen und Cocktails zu den Klängen eines DJs genießen können!
Für weitere Infos: pure.