Carrot Cake mit Gewürzen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ölen Sie eine rechteckige Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Mehl, Gewürze und Natron in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
3. Verquirle die Eier in einer zweiten Schüssel. Geben Sie das Öl, den Ahornsirup und den griechischen Joghurt hinzu und verquirlen Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Gießen Sie die Mischung über das Mehl und verrühren Sie alles gut.
5. Fügen Sie die geriebenen Karotten und die grob gehackten Walnüsse hinzu; mischen Sie.
6. Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
7. Backen Sie den Kuchen im Ofen, 45 bis 55 Minuten. Um zu prüfen, ob der Cake gar ist, stecken Sie einen Spieß in die Mitte: Er sollte trocken herauskommen. Wenn der Cake während des Backens zu schnell braun wird, bedecken Sie ihn mit Alufolie.
8. Den Cake aus der Form auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Bewahren Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie können ihn mit griechischem Joghurt und Kürbiskernen servieren.
9. Genießen Sie ihn mit einer köstlichen Tasse Nespresso Vertuo Melozio Kaffee.

Rezept: Nespresso