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Die ebenso begehrte wie außergewöhnliche Rebsorte Chardonnay zeichnet sich durch ihre edle und auserlesene Art aus und ist in den Premier- und Grand-Cru-Weinbergen der Champagne allgegenwärtig. Insbesondere ihr verdanken wir die Frische und raffinierte Eleganz aller Cuvées des Hauses Ruinart. Eine gute Gelegenheit, mehr über diese anspruchsvolle Rebsorte zu erfahren.
Ruinart ist nicht nur eines der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt, sondern auch das älteste. Seit seiner Gründung im Jahr 1729 hat es die Jahrhunderte und Ereignisse überdauert – ohne jemals die hohen Ansprüche, die das Prestige dieses Hauses ausmachen, aus den Augen zu verlieren.
Ein traditionelles Savoir-faire
Mitte des 18. Jahrhunderts erwarb Ruinart die berühmten Kreidestollen der Champagne – die Crayères – bei Reims für die Lagerung seiner Schaumweine. Heute gehören diese zum UNESCO-Weltkulturerbe. Sie werden als einzige ihrer Art vom französischen Staat als Naturschutzgebiet eingestuft. Die in Kreidefels gehauenen Gänge der Crayères bieten konstante Temperaturen von 11 °C und eine beständige Luftfeuchtigkeit von 95 % – eine ideale Umgebung, die eine fundamentale Rolle bei der Herstellung der außergewöhnlichen Champagner des Hauses Ruinart spielt. Hier finden die Reifung, dann das Rütteln und Etikettieren der Flaschen statt.
Gegenwärtig stellt sich das Haus Ruinart einer neuen Herausforderung: Es hat sich auf die Fahnen geschrieben, trotz der Veränderungen der Natur und des Klimawandels seinem Stil und seiner Qualität treu zu bleiben, sein traditionelles und handwerkliches Können zu bewahren und gleichzeitig immer die Zukunft im Auge zu behalten. Der Chardonnay, der 30 % der Weinberge der Champagne ausmacht, gedeiht auf Kreideböden, die ihm seine charakteristische Mineralität und Vollmundigkeit verleihen.
Ruinart – ein Savoir-vivre
Das Champagnerhaus Ruinart verkörpert mit seiner Raffinesse und Eleganz ein besonderes Savoir-vivre. Gastronomie und Kunst spielen hierbei eine entscheidende Rolle. Die Gastronomie hat die Fähigkeit, uns durch den Wechsel der Jahreszeiten und die Natur mit unserer Erde zu verbinden. Sie bringt uns das Schöne und Ästhetische näher. Die Champagner von Ruinart verkörpern mit ihrer Leichtigkeit und aromatischen Frische diese wundervolle Begegnung von Erhabenheit und authentischem Terroir.
„Zeitgenössische Kunst baut Brücken, lädt zum Austausch ein und stellt eine Verbindung zur Natur und der Umwelt her.“ Dieses Credo gehört zu den wichtigsten Werten des Hauses Ruinart und spiegelt sich im Programm „Carte Blanche Ruinart“ wider. Jedes Jahr ermöglicht dieses einem internationalen Künstler, ein einzigartiges Werk zeitgenössischer Kunst zu schaffen, das in den Kunsthallen der ganzen Welt ausgestellt wird.
Ein Champagner für alle Momente des Lebens
Die Champagner von Ruinart sind dafür gedacht, die wichtigsten Lebensereignisse zu begleiten: von kleinen Freuden bis hin zu grandiosen und denkwürdigen Anlässen.
Die einzigartige Assemblage aus der markanten Eleganz des Chardonnay, der leichten Struktur des Pinot noir und den fruchtigen Noten des Pinot meunier prädestiniert den Champagner R von Ruinart für das Feiern glücklicher Momente. Neben seiner leichten und vornehmen Art glänzt er durch eine samtige Textur sowie eine harmonische Frische mit subtilen Gebäcknoten aus Mandeln.
Der Ruinart Blanc de Blancs verwandelt 25 bis 30 sorgfältig ausgewählte Crus in eine intensive Erfahrung aus reinen Zitrusfrüchten, floralen Noten und runder Frische, die richtungsweisend und einfach zugleich ist. So wird er zum Begleiter bei allen wichtigen Anlässen.
Für Liebhaber fruchtiger Noten ist der Ruinart Rosé genau die richtige Wahl. Er vereint die frische und blumige Seite des Chardonnay mit der Intensität des Pinot noir. Dieser vielseitige und gut strukturierte Champagner zeichnet sich durch seine Noten von Tropenfrüchten aus, die für einen zarten und seidigen Geschmack am Gaumen sorgen.
Dom Ruinart: ein außergewöhnlicher Champagner
Mit seiner seltenen Assemblage der besten Chardonnays ist der Dom Ruinart Blanc de Blancs ein erlesener Champagner mit einem intensiven Stil, dessen Komplexität und Kraft zu jedem Anlass passen.
Der spektakuläre Dom Ruinart Rosé verkörpert die ganze Pracht des Ruinart-Stils. Dieser seltene und sonnenverwöhnte Champagner verdankt all seine Feinheit und Eleganz einer Assemblage aus Chardonnay-Grand-Crus und Pinot noir. Er mutet wie eine Hommage an die Reinheit und Vielschichtigkeit der edelsten Crus der Champagne-Weinberge an. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis!
Weitere Informationen: www.wengler.lu