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Cépage noble, rare et délicat très recherché en Champagne, le chardonnay est prédominant dans les vignobles des Grands et Premiers Crus. C’est notamment à lui que l’on doit la fraîcheur et l’élégance raffinée de toutes les cuvées de la Maison Ruinart. L’occasion d’en apprendre davantage sur ce cépage exigeant.
Ruinart est non seulement l’une des plus célèbres Maisons de Champagne à travers le monde, mais elle est également la plus ancienne. Créée en 1729, elle a su traverser les siècles et les événements sans jamais renoncer à l’exigence, garante du prestige de la Maison.
Un savoir-faire ancestral
Situées près de Reims, les célèbres crayères de Champagne, acquises au XVIIIe siècle par Ruinart pour le vieillissement de ses bouteilles, sont aujourd’hui inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elles sont également les seules à avoir été classées site naturel national. Creusées dans la craie, les crayères garantissent une température constante de 11 °C et une hygrométrie de 95 % : elles jouent ainsi un rôle fondamental dans l’élaboration des champagnes d’exception de la maison Ruinart. C’est dans cet environnement privilégié que l’on fait vieillir le vin et que l’on procède au remuage et à l’étiquetage.
Désormais, il incombe à la maison Ruinart de relever un nouveau défi : maintenir son style et son niveau d’exigence, malgré les évolutions de la nature et les changements climatiques. La Maison s’attache donc à la préservation d’un savoir-faire ancestral et artisanal, tout en développant une vision d’avenir. Le chardonnay, qui représente 30 % du vignoble champenois, s’épanouit sur des sols de craie, qui lui confèrent sa minéralité et sa rondeur caractéristiques.
L’Art de vivre selon Ruinart
La Maison Ruinart est indissociable d’un Art de vivre qui allie raffinement et élégance. La gastronomie et l’art y jouent un rôle prépondérant. La gastronomie a le pouvoir de nous relier au monde grâce au rythme des saisons et à la nature. Elle nous rapproche du beau, de l’esthétisme. Les champagnes Ruinart incarnent cette rencontre du sublime et d’un terroir authentique grâce à leur grande délicatesse et leur fraîcheur aromatique, identifiables entre mille.
« L’Art contemporain construit des ponts, renforce le dialogue et reconnecte à la nature et à l’environnement. » Ce credo, l’une des valeurs principales de la maison Ruinart, s’illustre dans le programme « Carte Blanche Ruinart » qui, chaque année, permet à un artiste international de produire une œuvre originale, appelée à être exposée dans des galeries d’art contemporain du monde entier.
Un champagne en harmonie avec chaque moment de vie
La gamme de champagnes Ruinart a été pensée pour accompagner chaque moment de vie, des petites joies simples aux événements grandioses et mémorables.
Grâce à son assemblage unique, qui mêle l’élégance racée du chardonnay à la structure délicate du pinot noir et au fruité du pinot meunier, le champagne R de Ruinart sera parfait pour tous les petits bonheurs à célébrer. Facile et distingué, sa texture veloutée est pourvue d’une fraîcheur harmonieuse, avec des notes pâtissières subtiles d’amande.
Ruinart Blanc de Blancs sera un partenaire privilégié, emblématique du goût Ruinart, avec 25 à 30 crus sélectionnés pour une expérience enveloppante d’agrumes purs, de notes florales, de fraîcheur ronde. Un champagne entre simplicité et vision.
Les amateurs de notes fruitées se tourneront vers Ruinart Rosé, qui allie la fraîcheur et l’aspect floral du chardonnay à l’intensité du pinot noir. Versatile et structuré, ce champagne se caractérise par des notes de fruits exotiques, pour une saveur délicate et soyeuse en bouche.
Dom Ruinart : une gamme d’exception
Assemblage rare des meilleurs crus de chardonnays, Dom Ruinart Blanc de Blancs est un champagne précieux, un condensé de style dont la complexité et la puissance souligneront les beaux événements.
Bouteille d’exception, Dom Ruinart Rosé incarne toute la grandeur du style Ruinart. Un champagne rare qui doit toute sa finesse et son élégance à un assemblage de Grands Crus de chardonnays et de pinots noirs. Un champagne solaire, qui rend hommage à la pureté et à la profondeur des crus les plus raffinés du vignoble champenois. Un breuvage d’exception !
Plus d’informations : www.wengler.lu