La traditionnelle journée de dégustation «Proufdag» 2023 des Domaines Vinsmoselle aura lieu le lundi 1er mai de 10h à 19h, aux Caves du Sud à Remerschen.
Cette année, il y a encore une autre raison de faire la fête: le 75e anniversaire des Caves du Sud!
À cette occasion, Domaines Vinsmoselle vous proposeront un vin anniversaire, un Pinot Blanc de Remerschen avec un habillage spécial. Une version magnum, en quantité limitée à 75 pièces, sera vendue en exclusivité pendant le «Proufdag».
Le temps d’une journée, nos vignerons, maîtres de chai et collaborateurs se réjouissent d’ores et déjà de vous faire découvrir et déguster, en avant première, le millésime 2022, dans une ambiance conviviale à vivre en famille, avec animations et food trucks. Cette journée sera l’occasion de partager un moment privilégié avec les vignerons pour échanger avec passion sur leur métier et leurs vignes, pour évoquer aussi les efforts déployés pour promouvoir une viticulture durable. Ils sont impatients de vous présenter le fruit de leur travail à travers l’ensemble de leurs marques: Les Vignerons de Domaines Vinsmoselle, Château Edmond de la Fontaine, VIGNUM et POLL-FABAIRE.
L’année viticole 2022 a été marquée par une sécheresse extrême et un ensoleillement record, l’été dernier ayant été le plus ensoleillé depuis 1947, au Luxembourg. Ces conditions ont nécessité de faire des vendanges très précoces, dès le début du mois de septembre. Outre les vins de base pour la production de crémant et les vins de cru, un vin de paille a également été vinifié cette année, avec d’excellents résultats.
Actuellement, la coopérative a de jeunes vins en cave qui ont tous terminé leur fermentation. Certains sont déjà filtrés et presque terminés. D’autres ont déjà été mis en bouteille, ou reposent en cuves sur lies fines et mûrissent tranquillement.
Le millésime 2022 est une cuvée produite en petite quantité, compte tenu des conditions climatiques particulières, mais il est de très bonne qualité et très intéressant gustativement.
Plus d’informations : https://www.vinsmoselle.lu