Pumpkin Spice Latte

Instructions

1. Peler et épépiner la courge (sauf si c’est un potimarron, la peau peut être conservée), et la couper en morceaux. Faire cuire dans une casserole en recouvrant avec de l’eau.
2. Mixer la courge cuite avec le jus de l’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Verser 4 cuillères à soupe dans une casserole, ajouter le lait et le sirop d’érable. Mélanger bien. Une fois bien chaud, placer le mélange dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Verser dans les tasses. Saupoudrer de cannelle et de noix de muscade (vous pouvez aussi remplacer par un mélange d’épices à citrouille si vous en avez). Mélanger.
5. Ajouter un shot expresso dans chaque tasse. Peut-être optionnel, au goût de chacun.
6. Recouvrir de chantilly pour les plus gourmands. À siroter sous un plaid !