Hier sind sie: die neuen Bib Gourmands! Die Inspektoren von Michelin haben 23 neue Restaurants im Michelin-Führer Belgien und Luxemburg 2021 mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Von Antwerpen bis zu den Ardennen und von Brüssel bis zum Großherzogtum Luxemburg: Der Bib Gourmand führt Feinschmecker durch Belux.
In einer Zeit der Gesundheits- und Wirtschaftskrise, die einen Berufsstand, der sich neuen Herausforderungen stellt, immer wieder aufs Neue herausfordert, ist der Guide Michelin mehr denn je bestrebt, Restaurants hervorzuheben, die es schaffen, eine Gastronomie anzubieten, die Qualität und Genuss zu einem fairen Preis vereint.
Seit vielen Jahren ist der Bib Gourmand der Botschafter von Restaurants, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität und Genuss bieten. Ob die Küche asiatisch, traditionell oder trendig und kreativ ist: Jedes Restaurant mit einem Bib Gourmand hat seine eigene Identität. Dennoch haben sie wichtige Gemeinsamkeiten: Die Betonung liegt auf saisonalen Produkten und der Großzügigkeit, die den Bib Gourmand auszeichnet.
Liebhaber der guten Küche werden in den Restaurants der belgischen und luxemburgischen Bib Gourmand-Auswahl, die nicht weniger als 23 Neuzugänge umfasst, sicher fündig. Sie können nun Restaurants in ganz Belgien und Luxemburg finden. Und ja, das Großherzogtum Luxemburg begrüßt in dieser Ausgabe einen Neuankömmling, das Restaurant Bistronome, das wir in unserer KACHEN-Ausgabe 4-2019 im Chefportrait vorgestellt hatten. Laut dem Führer macht der Chefkoch Jean-Charles Hospital dem Namen seines Restaurants alle Ehre, indem er die traditionelle gastronomische Küche kreativ interpretiert.
Die komplette Liste und weitere Informationen finden Sie unter: guide.michelin.com/lu
