Poulet au miel & à la moutarde, haricots verts & riz sauvage

Instructions

La journée de préparation

1. Ajouter l’huile, la moutarde, le miel, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre dans un grand récipient à couvercle ou un sac à fermeture éclair. Fouetter jusqu’à ce que le
   tout soit combiné.
2. Ajouter le poulet et le retourner plusieurs fois pour le recouvrir de marinade. Fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
3. Laver les haricots verts et couper les extrémités. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Les égoutter et les conserver au réfrigérateur une fois qu’ils sont complètement refroidis.
4. Dans une autre casserole, faire cuire le riz sauvage selon les instructions de l’emballage. Égoutter et conserver au réfrigérateur une fois complètement refroidi.

Le jour même

1. Préchauffer le four à 180 °C. Placer le poulet mariné dans un plat graissé. Faire cuire le poulet désossé pendant 20 minutes et le poulet avec os et cuisses pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l’ail. Faire chauffer une poêle avec de l’huile végétale et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils colorent. Ajouter les haricots verts cuits et réchauffer à feu doux-moyen.
3. Lorsque les haricots sont chauds, les mettre de côté et réchauffer rapidement le riz dans la même poêle. Servir immédiatement.

Recette & Photo : Cookingwithelo