Léa Linster est une véritable icône de la gastronomie, et pas seulement parce qu’elle a été la première femme à remporter le prestigieux Bocuse d’Or. À 25 ans déjà, elle reprenait le flambeau de son père Émile et transformait l’ancienne entreprise familiale de Frisange, un café avec station-service, bowling et chambres d’hôtes, en un restaurant de premier rang. Son exceptionnel talent a été distingué par une étoile Michelin et beaucoup ont été inspirés par ses livres de cuisine et émissions de télé. Le point d’orgue de sa réussite : son fils Louis, qui a marché dans ses pas, est également devenu chef étoilé et a récemment été désigné Chef luxembourgeois de l’année par Gault&Millau !
Velouté d’Oignons au Riesling par Léa Linster
195
Avez-vous essayé cette recette?
Montrez-nous et identifiez-nous sur Instagram @kachenmagazine