Ce 23 septembre, le Restaurant Pizzeria Chez Toni, fêtera ses 50 ans d’existence. Une belle histoire pour ce restaurant familial au cœur de Schifflange.
Une histoire familiale
Antonio Ceccacci, originaire d’Italie, ainsi que son épouse Christina et leurs 3 enfants s’installent au Luxembourg en 1972. Lorsqu’un café est à vendre rue des Artisans, à Schifflange, ils décident de reprendrel’établissement.
Les premiers temps, c’est Christina Ceccacci qui œuvre en cuisine préparant les pâtes fraîches maison selon sa recette familiale. Petit à petit, le café s’ouvre à la petite restauration, pour devenir aujourd’hui une référence incontournable dans le sud du pays.
En 1991, leur fils Luigi Ceccacci et son épouse Sylvie Valente reprennent les rênes du restaurant. La cuisine reste authentique mais le cadre évolue et s’adapte à la tendance du moment! 5 ans plus tard, le restaurant est agrandi, et accueille désormais jusqu’à 200 couverts par service, sous la responsabilité de son chef de salle Mounir, fidèle à son poste depuis cette date.
La même année, la famille inaugure un petit Hôtel de 12 chambres, connu aujourd’hui sous le nom de « Citylodge Apart-Hotel », et qui propose depuis 2011 une large gamme d’appartements cosy et chaleureux, pour des séjours de courte et moyenne durée.
Le restaurant quant à lui est devenu au fil des années un lieu très apprécié pour ses pâtes faites maison et ses pizzas au feu de bois. Son chef de cuisine Marijan apporte à son tour, toute une nouvelle palette de suggestions, changeantes au fil des saisons.
Lancement de la Nuddelfabrik
Luigi et Marijan se lancent dans une nouvelle aventure en 2013. Les pâtes fraîches artisanales du restaurant, deviennent ainsi accessibles à ceux qui aiment cuisiner des produits de qualité et made in Luxembourg chez soi : la Nuddelfabrik est née.
Deborah Ceccacci, fille de Luigi & Sylvie, vient de rejoindre l’équipe de Management, prête à continuer et enrichir encore l’histoire du restaurant familial. On se dit rendez-vous dans 50 ans ?
Plus d’information: cheztoni.