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Tagliatelle à la Crème de Noix & Artichauts

Name: Tagliatelle à la Crème de Noix & Artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 160 g de tagliatelle; 30 ml d’huile d’olive; 15 ml d’eau; 90 g de cœurs d’artichaut en pot; 80 g de parmesan; 60 g de noix; 2 c. à s. de basilic séché; sel et poivre

by KACHEN Magazine 20/09/2023

écrit par KACHEN Magazine 20/09/2023

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Tagliatelle with Walnut Cream & Artichokes

Aussi disponible en : English Français Deutsch

Tagliatelle à la Crème de Noix & Artichauts

Pour: 2 Préparation: 15 Minutes Temps de cuisson: 5 Minutes 5 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

160 g de tagliatelle
30 ml d’huile d’olive
15 ml d’eau
90 g de cœurs d’artichaut en pot
80 g de parmesan
60 g de noix
2 c. à s. de basilic séché
sel et poivre

Instructions

Pour la crème de noix

Au robot culinaire, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.

Pour les pâtes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
Prélever 2 tasses d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
Dans une poêle à feu moyen, chauffer la crème de noix avec 250 ml (1 tasse) de l’eau de cuisson réservée. Ajouter les pâtes et bien les enrober de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter de l’eau de cuisson si besoin. Au moment de servir, parsemer les pâtes de noix et de fromage.

Recette & Photo : Paula Soryano

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