Bei Curious Buds dreht sich alles um Neugierde und Leidenschaft. Junn Loh, die das Multi-Röster-Café mit ihrem Partner Arnaud Gallais gegründet hat, ist eine wahre Enthusiastin, eine Kaffeeliebhaberin und ein neugieriger Geist, und bereit, ihr Wissen mit jedem zu teilen, der offen ist, seinen Horizont zu erweitern. Und mit einer Tasse Kaffee von Curious Buds in der Hand wird Ihr Horizont erstrahlen. Vertrauen Sie uns.
Als sie jung war, mochte Junn keinen Kaffee. „Wie konnten die Leute nur dieses bittere Gebräu trinken? Ich konnte es nicht verstehen“. Aber als sie 20 war, trank sie bei einem Besuch in Kopenhagen eine Tasse Kaffee. „Mit nur einem Schluck konnte ich Jasmin, Aprikose und so viele andere Aromen schmecken. Das war unglaublich. Ich wollte sofort mehr entdecken!“ Und ihre Liebe zu Spezialitätenkaffee begann zu wachsen. Zunächst, als junger Barista in Paris. Nach einigen Jahren war sie diejenige, die Neulinge ausbildete und Hilfe bei Kaffeefestivals mit anderen Liebhabern organisierte. „Ich wollte verstehen, warum manche Bohnen diesen Geschmack haben und andere nicht. Der Prozess ist für mich sehr wichtig.“
Um den besten Kaffee zu machen, muss man alles kennen: die Bohnen, die Ernte, das Trocknen, das Rösten, das Brühen und natürlich das Trinken. Dieser gesamte Prozess ist für Junn kein Geheimnis und sie erklärt ihn gerne jedem Kunden.
Daher „Curious Buds“: ein Ort, um Kaffeefreunde zu treffen, neugierig zu werden und zu lernen.
Im Erdgeschoss von The Foundry, dem Co-Working Space in Hollerich, gelegen, hätte Junn keinen schöneren Ort für die Entwicklung von Curious Buds finden können.
Ursprünglich begann die Geschichte von Curious Buds vor 1 Jahre mit einer Webseite. „Vor Covid hatte ich die Absicht, ein eigenes Café zu eröffnen, aber die Situation war zu unvorhersehbar, also haben wir stattdessen ein Online-Geschäft gestartet, in dem wir Kaffeespezialitäten und Abo-Boxen verkaufen, damit jeden unterschiedlichen Kaffees ausprobieren kann.“
Auf ihrer Website wählt Junn erstklassige Röstereien aus, um ihren Kunden die besten Spezialitätenkaffeebohnen anbieten zu können. Dies bietet sie nun in ihrem eigenen Café auch allen Liebhabern in Luxemburg an! „Mein Wunsch ist es, dass sich jeder für eine neue Art des Kaffeetrinkens öffnet, verschiedene Mischungen ausprobiert und sich vom Geschmack überraschen lässt!“ Wir probierten einen Milchkaffee aus Guatemala, geröstet von Rum Baba in Amsterdam, und einen Pourover (Filterkaffee) mit einem speziellen kolumbianischen Kaffee desselben Rösters. Wir waren vom Geschmack überwältigt!
In der Food-Ecke bereitet Junn herzhafte Rezepte wie Bowls mit Gemüse und Lachs zu. Für Naschkatzen gibt es Yuzu-Käsekuchen und Matcha-Bitterschokolade oder den Froyogato, einen gefrorenen Vanillebecher, Speculoos-Stückchen, Früchten und… natürlich einem Schuss Espresso!
Der Raum lädt dazu ein, sich zu entspannen und eine oder mehrere Tassen Cappuccino, Filterkaffee oder Espresso zu genießen. Bequeme Stühle, verschiedene Tische für die Freiberufler, die von zu Hause arbeiten, Brettspiele, um mit Freunden zu spielen, und Kunstwerke an den Wänden. Man kann auch in Japan hergestellte Kaffee-Accessoires kaufen, die Junn natürlich aufgrund ihres Designs und ihrer guten Qualität ausgewählt hat. Wie Sie sehen, dreht sich bei Curious Buds alles um Entdeckungen.
Curious Buds ist ein Ort der Begegnung, des Austauschs und der Entspannung mit einem Ziel vor Augen: neugierig sein!
Die Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 8 Uhr bis 16 Uhr.
Sonntag: 11 Uhr bis 16 Uhr.
Mehr Informationen: curiousbuds