Kaffeespezialitäten, eine schicke und edle Einrichtung – das neue Café „Do For Love“, das gerade im Herzen von Luxemburg-Stadt eröffnet wurde, bietet alles, was man sich wünschen kann. Wir haben uns mit Jordan Siedlewski, einem der Initiatoren des Projekts, getroffen.
Alles begann vor über einem Jahrzehnt, als Jordan in Australien seine Leidenschaft für den Beruf des Barista entdeckte. Seitdem hat er mehrere Jahre in der Gastronomie gearbeitet, zunächst in Paris, dann in London, in einem Palast, wo er in die Welt der Spezialitätenkaffeeröster eingeführt wurde. „Dort fing alles an, denn die Arbeit mit leidenschaftlichen Menschen färbt einfach ab“, sagt Jordan. In den Mauern des Palastes verfeinerte er sein Handwerk als Barista und perfektionierte seine „Latte Art“. (Anm. d. Red.: eine Technik, bei der mit Milchschaum Zeichnungen oder Muster erzeugt werden).
Nach einer Station bei Knopes in Luxemburg im Jahr 2022 war das Ziel klar: die Eröffnung „meines eigenen Lokals“, wie Jordan erklärt. Bei einem Gespräch mit zwei Freunden aus der Kindheit, die später seine Partner bei diesem Projekt werden sollten, nahm die Idee Gestalt an. Ein paar Monate später ergab sich die Gelegenheit, und sie stürzten sich in das Abenteuer…
Das Logo, das vollständig von Jordan entworfen wurde, ist minimalistisch gehalten und zeigt eine einlinige Zeichnung einer Person, die mit einem Kaffee in der Hand eine Tanzpose einnimmt – eine Anspielung auf Breakdance, eine weitere Leidenschaft Jordans. Zum Ursprung des Namens: „Wir alle drei sind große 2Pac-Fans, und eines Abends, als ich über einen Namen nachdachte, lief der Song ‚Do For Love‘. Das war offensichtlich so bestimmt“, erzählt Jordan.
Und so öffnete Do For Love Mitte April dieses Jahres seine Türen am Boulevard Royal 51 in Luxemburg. In bester Lage, in der Nähe der Galeries Lafayette und nur einen Katzensprung von einer Bus- und Straßenbahnhaltestelle entfernt, bietet dieses neue Café viele verlockende Vorzüge. Abgesehen von der Lage ist die Einrichtung minimalistisch, schlicht und raffiniert, mit einer großen grauen Terrazzo-Bar, auf der eine wunderschöne mattschwarze Kaffeemaschine steht. Eine der Wände ist in ihrem ursprünglichen, rohen Zustand belassen worden, was dem Café einen industriellen Touch verleiht. Der Innenraum ist mit Bänken und Stehtischen ausgestattet, die zum Verweilen einladen, und bei schönem Wetter ist sogar eine Terrasse vorgesehen.
Die Kaffeespezialitäten stammen von „Cime“, einer Kaffeerösterei in Nantes, für die sie die Exklusivrechte in Luxemburg besitzen. „Bei einer Reise nach Nantes habe ich diese Marke, diesen Kaffee und die leidenschaftlichen Menschen, die dahinter stehen, kennengelernt.“ So war es nur natürlich, dass sich der Barista bei der Beschaffung von Kaffee an sie wandte. Auf der kulinarischen Seite bietet Do For Love sowohl süßes als auch herzhaftes Gebäck an.
Do For Love verspricht ein großartiges Erlebnis, ganz gleich, ob Sie Ihren Kaffee zum Mitnehmen trinken oder einen Moment der Entspannung suchen.
Geöffnet von Montag bis Freitag, von 7:30 bis 17:30 Uhr; Samstag 9:00 bis 17:30 Uhr.
Weitere Informationen: Do For Love
Bilder: Ismael Sia für Do For Love