Das 100% vegane Quartiercafé GLOW stürzt sich mit der Eröffnung eines Pop-ups im MUDAM in ein neues Wagnis und bringt frischen Wind in das kulinarische Angebot auf dem Kirchberg Plateau.
Das beliebte vegane Café GLOW ist den Leuten in der Nachbarschaft Bonnevoies bestens bekannt. Vor kurzem hat man einen neuen Pop-Up Store im MUDAM, an der einstigen Stelle des Restaurants pure. Eröffnet. Laure, die Gründerin, verrät uns: „Als das MUDAM uns vorgeschlagen hat, das Lokal zu übernehmen, haben wir uns diese fantastische Gelegenheit natürlich nicht entgehen lassen. Das Ambiente ist einfach großartig!“
Diejenigen, die noch nicht mit dem Konzept von GLOW vertraut sind, sind auf das Motto verwiesen: „Wo Café auf Bäckerei und gesundes Essen trifft“. Seit über 7 Jahren bemühen sich Laure und ihr Team, gesunde, vegane Lebensmittel zu anzubieten und dabei für eine gemütliche Atmosphäre zu sorgen. „Wir kennen die Namen und Vorlieben von 90% unserer Gäste. Das ist für mich das Wichtigste; Einen Ort zu schaffen, an dem sich Menschen treffen und austauschen. Ich schätze diese Nähe zu den Menschen sehr, ob mit unseren Gästen oder in unserem Team“, erklärt die Inhaberin.
Stammgäste und Liebhaber des Ladens werden sich im neuen Pop-Up im MUDAM sofort wie zu Hause fühlen. Ein neuer Standort bedeutet nicht gleich ein neues Team oder ein neues Konzept. GLOW behält sein bewährtes Konzept bei und hat nicht die Absicht etwas daran zu ändern. Die Freundliche Atmosphäre, die komplett vegane Speisekarte, die Kaffeespezialitäten von Knopes, die Tagesgerichte und die Auswahl an süßen und herzhaften Speisen gehören auch hier dazu. An den Wochenenden kommt noch ein spezielles Brunch-Menü hinzu. Perfekt, um sich in der Mittagspause, bei einem Ausflug in die Stadt, nach der Arbeit oder bei einem Museumsbesuch verwöhnen zu lassen.
Das neue lokal zeichnet sich vor allem durch die andere Kundschaft aus. Das Viertel und das Museum ziehen mehr Touristen und Leute aus der Finanzbranche an. Hier erklärt Laure: „Es wird spannend zu sehen sein, wie sich unser Konzept außerhalb des Bonnevoie Viertels schlägt. Eines ist sicher: Die Menschen werden sich hier wohlfühlen! Ich habe ein außergewöhnliches Team, auf das ich mich verlassen und dem ich vollkommen vertrauen kann. Das GLOW bleibt das GLOW, egal, wo es steht!“
Das Unternehmen wird außerdem das Catering für die meisten Veranstaltungen des MUDAM stellen. Einschließlich Presselunches.
GLOW Pop-Up empfängt Besucher mittwochs von 11.30 bis 22.00 Uhr (nach 18.00 Uhr ist der Eintritt frei), donnerstags und freitags von 11.30 bis 16.30 Uhr und samstags und sonntags von 10.30 bis 17.30 Uhr. Im Moment ist es noch ein Pop-up, aber Laure erklärt, dass sie bestrebt ist, daraus eine dauerhafte Einrichtung zu machen und GLOW langfristig im MUDAM zu etablieren.
Weitere Infos: www.glow-food.lu
Bilder: KACHEN