Am Samstag, den 27. Januar 2024, feiert der Guo Cha Club nach einer anfänglichen Soft-Opening-Phase seine große Eröffnung. Die Inhaber Sasha und seine Frau Brandy versprechen ein authentisches Angebot an taiwanesischen Früchtetees und Bubble-Teas.
Guo-Cha ist Mandarin und bedeutet ganz einfach „Früchtetee“. In Taiwan trinkt man sehr viel Tee, allerdings nicht heiß, mit Honig oder Zucker, sondern mit Eis und Milch. Ganz wichtig: „Geschüttelt, nicht gerührt! Denn dadurch entsteht der Schaum oben im Becher und der Tee wird gleichmäßig gekühlt“, erklärt Sasha, der gemeinsam mit seiner Frau Brandy den Guo Cha Club in der Oberstadt gegründet hat. Letztere ist gebürtige Taiwanesin und sorg hinter der Theke dafür, dass die Früchtetees hier in der Rue Beaumont genauso schmecken, wie in Taipeh.
Ein Stück Taiwan im Herzen von Luxemburg
„Luxemburg ist meines Wissens die einzige europäische Hauptstadt, in der sich noch keine taiwanesische Bubble-Tea-Kette niedergelassen hat“, bemerkt Sasha. „Das Produkt wird zwar an verschiedenen Orten angeboten, aber nirgends wirklich authentisch. Das werden wir nun ändern!“
Für das Innendesign arbeitete man mit einer Designfirma aus Taiwan zusammen. Das Untergeschoss ist in Limettengrün gehalten. „Die Theke ist innen gelb, was an das Schälen einer Limette erinnern soll.“ Das Obergeschoss ist in einem lebhaften Pinkton gestrichen und bietet viele gemütliche Sitzgelegenheiten. „Das Obergeschoss kann für Veranstaltungen gemietet werden“, fügt Sasha hinzu. „Unser Laden soll ein Treffpunkt für die verschiedenen Communities unserer Hauptstadt sein.“
Früchtetee für alle!
„Unser Menü ist noch recht überschaubar“, meint Sasha bescheiden. „In Taiwan ist das Angebot meist doppelt so groß.“ Nichtsdestotrotz sollte für jeden etwas dabei sein – von erfrischend bis heiß, von fruchtig süß bis herzhaft. Für die Milchtees gibt es auch vegane Alternativen.
Die Karte umfasst 25 Getränke in fünf Kategorien: Reiner Tee, Guo Cha-Serie, moderne Klassiker, Cheesy Top und exklusive Yakult-basierte Getränke mit frisch gepresstem Saft.
Die Pure Tea Serie besteht aus drei Haupttees – Jasmin-Grüntee, Oolong und Schwarztee, die mehrmals täglich frisch aufgebrüht werden. Die Guo Cha-Serie zeichnet sich durch den Einsatz von frischem Fruchtmus aus, was den Getränken einen frischen und reichen Geschmack verleiht, während die Modern Classics Serie klassische Getränke wie Taro, Erdbeere und Matcha in neuer Form präsentiert. Die Cheesy Top Serie verleiht den Früchtetees ein Milchcreme-Topping mit Parmesan-Geschmack. Die Yakult-Serie basiert auf dem beliebten japanischen Magermilchgetränk und bietet eine koffein- und kalorienärmere Option.
Die „Bubbles“, die dem Bubble-Tea seinen Namen verleihen, sind Tapioka-Perlen, auch „Boba“ genannt. Sie werden aus Maniokwurzelstärke und braunem Zucker hergestellt. Traditionell isst man sie in Taiwan zum Dessert. 1986 kam ein taiwanesischer Straßenverkäufer auf die Idee, die Perlen in Früchtetee zu geben – der Rest ist Geschichte…
Kontakt und Öffnungszeiten:
Adresse: 30, Rue Beaumont, L-1219, Luxemburg
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 12:00 – 19:00, Sonntag 14:00-19:00
Weitere Infos: www.guocha.club
Instagram: @guocha.club