790
Captain's Burger au saumon norvégien
Pour: 4 Préparation:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5 ( 1 voted )
Ingredients
- 600 g de filet de saumon norvégien sans peau
Pour les hamburgers :
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 échalote, coupée en petits dés
- 30 g de cornichons, coupés en petits dés
- 1 cuillĂšre Ă soupe de rouleaux de ciboulette
- 10 gouttes de sauce Tabasco verte
- 1 cuillĂšre Ă soupe de jus de citron
- 1 cuillÚre à café de moutarde de Dijon
- 4 cuillÚres à café de sauce tartare
- sel
- poudre de paprika doux
Et aussi
- 2 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'olive
- 4 pains Ă hamburger
- 1 poignée de feuilles de cresson
Instructions
- Pour les burgers, couper le filet de saumon en petits dés et le mixer avec les autres ingrédients pour obtenir une pùte lisse. Former 4 burgers et les badigeonner d'une fine couche d'huile d'olive.
- Faire griller les burgers à haute température pendant environ 3 minutes de chaque cÎté. Couper les petits pains en deux, les placer sur le dessus et les faire griller. Tartiner les moitiés de petits pains de sauce tartare. Garnir les moitiés inférieures de burgers et de cresson, placer les moitiés supérieures des petits pains sur le dessus.
Recette et photo : Norge, poisson de NorvĂšge
Avez-vous essayé cette recette?
Montrez-nous et identifiez-nous sur Instagram @kachenmagazine