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Sauce béchamel
Pour: 8 Préparation:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5 ( 1 voted )
Ingredients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 l de lait
- sel
- poivre de cayenne
- noix de muscade
Instructions
Laisser fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et remuer jusquâĂ obtenir un mĂ©lange jaune clair. Continuer Ă remuer, verser peu Ă peu le lait chaud et porter Ă Ă©bullition en remuant Ă lâaide d'un fouet. Laisser frĂ©mir pendant environ 15 minutes, remuer rĂ©guliĂšrement, puis assaisonner avec du sel, du poivre de Cayenne et de la noix de muscade.
Cette sauce classique accompagne bien les Ćufs, les lĂ©gumes, les lasagnes et les gratins.
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