Agar Agar

Le secret minceur des japonaises

Découverte au XVIIe siècle au Japon, l’agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes: cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes avec un apport calorique proche de 0. Cet ouvrage regroupe près de 35 recettes, allant des flans aux bavarois de carottes et aux épices chaï jusqu’aux crèmes salées et sucrées et bien plus encore.

— Clea Clea —

292 pages — Éditions La Plage ISBN 978-2842218843