Jeudi dernier, le 14 mars, nous avons eu le plaisir d’assister à une dégustation de vins aux Caves Bernard-Massard à Grevenmacher. Sur le thème « Bella Italia », cette cave renommée a invité les invités à un voyage à travers la culture viticole variée de l’Italie.
« Nous avons ajouté des vins italiens exceptionnels à notre portefeuille au cours des dernières années et nous souhaitons maintenant les mettre en valeur », explique Thomas Cléry, expert en vins chez Bernard-Massard. L’événement était un hommage à l’excellence et à la variété des vins italiens, mis en lumière par cinq vignobles extraordinaires de tout le pays de la botte.
Borgogno : les racines du Barolo
Commençons par un poids lourd du monde viticole, Borgogno, la plus ancienne exploitation viticole de toute la région de Barolo, dont les origines remontent à 1761. Gardien de la tradition du Barolo, Borgogno a largement contribué à l’évolution de la région pendant deux siècles. Les invités ont eu accès à « l’une des plus grandes vinothèques du monde », un trésor qui documente l’histoire et l’évolution du Barolo comme aucun autre. L’utilisation par Borgogno de cuves traditionnelles en béton enduit, empêchant toute interaction externe avec le vin, souligne sa méthodologie unique et son attachement à la pureté de son produit.
Elena Fucci : l’originalité de la Basilicate
Elena Fucci, figure emblématique de la Basilicate dans le monde du vin, a fièrement présenté quatre millésimes de son Titolo, produit à partir du cépage Aglianico. Chaque millésime, façonné de manière distinctive grâce à une approche de « faible intervention », a mis en évidence les différentes facettes de ce raisin polyvalent. « Selon les différences de température entre le jour et la nuit, les chaînes de tanins se forment différemment », explique M. Fucci. Les millésimes vont de robustes et épicés à des tons plus doux, mettant brillamment en valeur les saveurs profondes et complexes de l’Aglianico.
Barbacàn : Précision alpine
Matteo Sega de Barbacàn a emmené les invités sur les hauteurs alpines de la Lombardie. Leur travail méticuleux dans les vignobles en terrasses escarpées de San Giacomo di Teglio, où l’on cultive principalement le Chiavennasca (Nebbiolo), a démontré de manière impressionnante comment le terroir, la tradition et l’artisanat minutieux se reflètent dans chaque gorgée de leurs vins. Barbacàn est particulièrement réputé pour ses vins légers et fruités, parfaits pour les mois d’été à venir.
Giulia Negri : la modernité rencontre la tradition
Giulia Negri, affectueusement surnommée « Barologirl », a introduit une nouvelle perspective dans le monde traditionnel du Barolo. L’importance qu’elle accorde à l’agriculture biologique et à une intervention minimale dans la cave, ainsi que la décision d’utiliser des fûts plus grands pour le vieillissement, témoignent de son respect pour la terre et l’histoire, tout en ajoutant une touche personnelle aux vins.
Suavia : Les maîtres du mono-variétal
La famille Tessari de Suavia a conclu la dégustation en présentant ses Garganega et Trebbiano di Soave. Leurs vins, marqués par les sols volcaniques et l’altitude de leurs vignobles, ont démontré comment les techniques modernes et la recherche méticuleuse peuvent mettre en valeur les variétés traditionnelles.
Les divers vins de ces vignobles italiens sont désormais disponibles auprès des Caves Bernard-Massard : bernard-massard.lu
Images : KACHEN