Um die Internationale Italienische Woche zu feiern, hatte KACHEN das Vergnügen an einer Meisterklasse mit Online-Verkostung zum Thema „Italienischer Käse: fünf geschützte Ursprungsbezeichnungen im Einklang mit den passenden Weinen” teilzunehmen.
Die „Woche der italienischen Küche in der Welt“ mit dem Thema “ Wissen und Geschmack der italienischen Regionen, 200 Jahre nach der Geburt von Pellegrino Artusi“ wurde in Luxemburg mit drei Veranstaltungen gefeiert, die im Hybrid-Modus (digital und „in Präsenz“) durchgeführt wurden. Dabei wurden die durch den weltweiten Pandemie-Notstand auferlegten Einschränkungen berücksichtigt, ohne jedoch auf die Förderung der önogastronomischen Exzellenz der italienischen Regionen zu verzichten, die im Großherzogtum dank der Präsenz zahlreicher Restaurants und Distributoren von italienischen Lebensmitteln mit Ursprungsbezeichnung und geschützter geografischer Angabe (g.U. und g.g.A.) seit jeher geschätzt wird.
Die Meisterklasse wurde im Rahmen des Projekts „True Italian Taste“ organisiert, das darauf abzielt, authentische italienische Agrarlebensmittelprodukte aufzuwerten und zu fördern.
Mit der zweiten Veranstaltung „Italienische Küche und Solidarität“, die am Donnerstag, dem 26. November, vorgestellt wurde, riefen die Botschaft und das CCIL in Zusammenarbeit mit CARITAS Luxemburg und der Firma MONDIALFOOD, die seit Jahren in der Lebensmittelverteilung tätig ist, eine Wohltätigkeitsaktion ins Leben, um den durch die wirtschaftlichen Auswirkungen der Pandemie noch stärker gefährdeten Menschen eine Reihe von italienischen Qualitätsprodukten zu schenken, mit dem Ziel, auch den Bedürftigen die Möglichkeit zu geben, die Vorzüglichkeit der mediterranen Ernährung, ein Modell für gesunde und ausgewogene Gastronomie, zu genießen.
Schließlich wurde zur Hervorhebung der „Straßenküche“, die seit jeher ein Symbol der italienischen gastronomischen Tradition ist, ein Video von Chefkoch Vincenzo Azzarone unter der Schirmherrschaft des italienischen Verbandes der Köche produziert, um die italienische Kochkunst hervorzuheben. Dieses Video finden Sie heute auf der Facebook-Seite der Botschaft und des Italienischen Festivals.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die Camera di Commercio Italo-Lussemburghese unter info@ccil.lu