Après Bao8 à la gare, une nouvelle adresse met à l’honneur ces petits pains blancs, moelleux à souhait, originaire d’Asie. Le Bao Bar a ouvert au cœur de Clausen, rue de Neudorf, dans un local rose aux néons rouges.
L’endroit est petit, presque intimiste. De l’extérieur, le soir venu, des néons rouges guident les clients vers l’intérieur. Deux salles accueillent les foodies à la recherche de mets savoureux. Dans la première salle, quelques tables de deux couverts peuvent déguster leurs Bao tout en jetant un coup d’œil sur les chefs affairés dans la cuisine ouverte.
La salle attenante dans les tons roses et bleus est guère plus grande, conférant au lieu une intimité appréciable. Un mini bouddha peint au-dessus du bar semble veiller sur les clients.
Pour les non-initiés, les baos sont des sandwichs à base de farine et levure. Ces boules une fois confectionnés en forme de demi-lune sont cuites à la vapeur, ce qui leur donne une texture douce au toucher et moelleuse en bouche. Les sandwiches sont ensuite ouverts sur une partie et garnis principalement avec de la viande et des condiments divers.
A Bao Bar, vous venez pour manger des Baos avec un choix limité à la carte. Les amateurs de viande seront conquis par le bao « cochon-chic » généreusement rempli avec un porc confit ultra tendre, des cacahuètes et des légumes fermentés faits maison. On craque aussi pour le bao au bœuf effiloché façon taïwanaise ou encore le bao « fiesta » au poulet frit qui fera danser vos papilles avec sa mayonnaise relevée au citron vert et miel.
Deux baos dans l’assiette qui peuvent être accompagnés par une salade de concombre rafraîchissante, avec sa vinaigrette aux notes de sésame et basilic thaï ou encore un riz Chaofan agrémenté d’omelette et oignons cébette. On a aussi aimé les champignons pleurotes frits, croustillants et savoureux, parfaits pour une note plus légère.
Pour les amateurs de cocktails, laissez-vous tenter par le cocktail au gin et yuzu, acidulé et addictif. Un choix de bières artisanales et vins complète l’offre boisson.
Photos: Bao Bar
HEURES D’OUVERTURE
Mardi 18:00 – 22:30
Mercredi 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:30
Jeudi 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:30
Vendredi 12:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
Samedi 12:00 – 14:00, 18:00 – 23:00
51 Rue de Clausen, 1342 Clausen Luxembourg