Frites de patate douce cuites au four avec houmous, noix et graines de chanvre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les patates douces et les couper en quartiers d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.
3. Dans un grand bol, mélanger les quartiers de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4. Disposer les quartiers en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Faire cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement dorées, en les retournant à mi-cuisson.
6. Pour servir, disposer les frites de patates douces sur une assiette et étaler une cuillerée de houmous. Saupoudrez les noix, les graines de chanvre et le persil sur les frites de patate douce.
7. Servir chaud et déguster !