Les résultats ont été annoncés le dimanche 12 : Raimonds Tomsons, de Lettonie, a été désigné meilleur sommelier du monde 2023. Quant au meilleur sommelier du Luxembourg, Grégory Mio, il n’a malheureusement pas passé le cap des quarts de finale.
Tous les trois ans, l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), organise le concours du Meilleur Sommelier du Monde, qui a vu le jour en 1969. Les meilleurs sommeliers du monde entier participent à ce qui est considéré comme le concours de sommellerie le plus prestigieux au monde. Cette année, le concours a eu lieu à Paris, du 7 au 12 février. 68 pays du monde entier ont envoyé leur sommelier soigneusement sélectionné et dûment préparé à ce concours de renom.
Les candidats doivent tout savoir sur les vins, leurs zones de production, leurs caractéristiques selon les terroirs, les choix de vinification et l’impact des millésimes. Ils doivent également faire preuve d’agilité dans les accords mets et vins, en improvisant, en évaluant les arômes qui pourraient être compatibles ou non avec le plat ainsi qu’avec le vin. Néanmoins, leur expertise ne doit pas se limiter au vin : cela va du rhum, whisky, ratafia au saké, baiju, cognac… Aucune question ne doit rester sans réponse ! Le concours met également l’accent sur l’apparence des candidats. En effet, on attend aujourd’hui des sommeliers qu’ils fassent preuve de style, de spontanéité et d’éloquence pour transmettre leur passion du vin.
L’édition 2023 a vu le Letton Raimonds Tomsons être couronné meilleur sommelier du monde. Nina Jensen du Danemark a pris la 2ème place, tandis que Reese Choi de Chine est arrivé 3ème. Le Luxembourg a également envoyé son meilleur sommelier, Grégory Mio, qui n’a malheureusement pas passé les quarts de finale. Le chef-sommelier français du groupe Le Place d’Armes (comprenant l’Hôtel Le Place d’Armes, La Cristallerie, Le Plëss, le Café de Paris ou le Bar 18) était néanmoins un fier représentant de notre beau pays. Nous l’avions interviewé l’année dernière alors qu’il avait remporté le titre de meilleur sommelier du Luxembourg.
Photo : ASI & HRVPROD