Un vent de fraîcheur souffle sur la gastronomie luxembourgeoise avec l’arrivée du nouveau « Bistro 17 », qui réinvente la traditionnelle pause déjeuner avec un concept moderne de « la ferme à la table ». Niché au cœur de la vieille ville, où autrefois se trouvait le prestigieux club « House 17 », le groupe TERO ouvre désormais ses portes à tous les gastronomes.
À la fin de 2022, l’annonce avait été faite que le célèbre club privé « House 17 » situé dans la Rue du Nord, au centre de la ville de Luxembourg, avait été acquis par le groupe belge « TERO Group ». Depuis lors, des changements significatifs ont eu lieu à cette adresse autrefois bien établie. Avec l’ouverture du nouveau restaurant, l’accent est passé de l’exclusivité à l’inclusivité : sous son nouveau nom « Bistro17 », l’ancien site réservé aux entreprises « House17 » propose désormais aux gastronomes une offre bistronomique de déjeuner de haute qualité.
Le meilleur de la ferme
Sous la devise « De la ferme à la fourchette », qui a été intégrée au nouveau logo, la cuisine se concentre principalement sur des produits régionaux de haute qualité provenant du Luxembourg et de Belgique. La carte propose une cuisine bistronomique moderne, avec des plats individuels mettant l’accent sur les produits locaux et de saison. Les « plats signatures » comprennent des créations innovantes telles que le parmentier de canard accompagné d’une salade de jeunes feuilles et d’une vinaigrette à l’échalote, la sole « Meunière » avec des pommes de terre fondues et des légumes de saison. Traditionnellement, on y trouve aussi d’excellentes pièces de bœuf. Pour ceux qui préfèrent une option plus légère, nous recommandons les tagiatelles aux truffes ou le tartare de saumon accompagné d’œufs de hareng et de guacamole maison. Il y en a pour tous les goûts !
Pour les jours plus chauds, vous pouvez également profiter de leur terrasse confortable, offrant une vue imprenable sur la vallée du Pfaffenthal et le plateau de Kirchberg en face.
Avec un frais relooking et un menu réimaginé, Bistro 17 est devenu une nouvelle addresse pour un déjeuné ou une réunion professionnelle au coeur de la vieille ville du Luxembourg.
Heures d’ouverture: Mon-Fri 12:00-14:00
Rue du Nord 17, 2229 Ville-Haute Luxembourg
Website: www.tero.be
Images: TERO-Group