La Grocerie, c’est LA nouvelle épicerie gourmande du Grund. On y retrouve sous un même toit, une sandwicherie (“dvitsch”), une épicerie fermière et une belle cave à vins bio et natures.
En arrivant devant cette nouvelle épicerie, on a l’impression d’être plongé dans une autre époque. En effet, tout y est: un bâtiment historique, couleur moutarde au mur, logo à l’ancienne, on se croirait en 1923. C’est d’ailleurs le petit pied-de-nez que François, son propriétaire, a voulu marquer. « On a ouvert en 2023, mais 1923 ça collait mieux, du coup on a inscrit cette date sur la devanture, comme si on avait fait un petit saut dans le temps de 100 ans » nous explique-t-il avec humour. Son nom: La Grocerie qui provient de l’ancien français et synonyme d’épicerie, marque également l’objectif clair de revenir aux bases de ce qu’étaient les épiceries de quartier d’antan.
Une fois passé la devanture, l’immersion continue avec d’un côté une grande fresque murale qui reprend les principes fondateurs du projet à savoir : le local, les circuits courts et la communauté. De l’autre un coin sandwicherie avec une déco à l’ancienne avec des carreaux roses et des saucissons suspendus, ainsi qu’un coin épicerie fermière. Tout le mobilier est quant à lui issus d’upcycling afin de réduire leur empreinte écologique.
Mais du coup, c’est quoi le concept ? Eh bien, Il ne s’agit pas d’un seul concept, mais plutôt de trois !
Du local et du bio
L’établissement est avant tout une épicerie fermière. L’objectif était de mettre en avant les producteurs locaux, offrir une traçabilité maximale aux produits vendus, favoriser les circuits courts, créer une communauté et devenir un lieu de rencontre dans le quartier. « On essaie d’avoir des produits les plus locaux et bio possible« , souligne François. De ce fait, on y retrouve des légumes de ferme maraîchère Geméiswierk basée à Contern, des pâtes Luxembourgeoises, du pain frais de chez Pain & Tradition, des fromages et de la charcuterie de producteurs de la grande région.
Par la suite un petit coin boucherie devrait également voir le jour ainsi qu’un « panier pique-nique gourmand avec couverture et le petit pet’ nat’ qui va bien avec pour aller se balader dans la Vallée de la Pétrusse » nous confie le propriétaire.
Le pastrami à l’honneur
La Grocerie c’est aussi une sandwicherie baptisée Dvistch – Delicatessen qui met à l’honneur l’authentique sandwich au pastrami. De la version classique à la version spéciale, en passant par un Bánh mì à la truite ainsi qu’un sandwich vegan à base de tofu, il y en a pour tous les goûts. À déguster sur place ou à emporter !
Comme pour la grande majorité des produits de la boutique, les producteurs locaux sont également privilégiés pour la création des sandwichs. Ainsi, le pastrami est fait maison à partir de bœuf Angus luxembourgeois sans nitrite de chez Carlo Wietor à Beaufort, la truite provient de la vallée de l’Our et les légumes de petits producteurs du pays.
La plus grande cave à vin nature du Luxembourg
Enfin, le projet n’aurait pas pu être complet sans une cave à vin. Pourquoi nous direz-vous ? En fait, François est également le propriétaire du bar à vin Vins Fins situé à deux pas de sa nouvelle épicerie. Un connaisseur donc, il était dès lors impossible pour lui d’envisager cette nouvelle aventure sans une cave à vins digne de ce nom. La spécificité réside dans le fait que l’on y retrouve uniquement des vins bio, nature ou biodynamique en provenance d’Europe, avec déjà plus de 200 références disponibles.
De plus, la cave à vins fonctionne également comme un pop-up, permettant à cinq importateurs locaux (The Grapeist, Winebrations, etc.) d’avoir un lieu de vente physique, de pouvoir présenter et faire déguster leurs vins aux clients.
L’établissement dispose également d’une petite terrasse bien cosy où vous pourrez déguster un bon verre de vin nature ou un délicieux sandwich au pastrami durant les beaux jours d’été.
Un lieu qui sent bon la gourmandise et le local, de quoi faire plaisir à toutes les fines bouches du quartier et d’ailleurs.
12 Rue Münster, 2160 Grund Luxembourg
9h – 19h du Mercredi au Samedi
Plus d’informations : La Grocerie
Photos : KACHEN