En lieu et place de l’ancien Nala (ex-Zanzen), Lucilin a ouvert ses portes en novembre dernier. Ce nouveau restaurant raffiné propose une expérience gastronomique variée. Rencontre avec Camille Wagner, la directrice.
Lucilin, un nom qui évoque les origines de la ville de Luxembourg, autrefois appelée Lucilinburhuc. À la tête de ce projet, on trouve le groupe Gusto Naturale, réputé pour son épicerie fine et son restaurant à Schifflange. Camille nous confie avec enthousiasme : « On avait à cœur d’ouvrir un établissement en ville, donc on était extrêmement heureux d’obtenir cette opportunité exceptionnelle dans ce bâtiment classé en plein cœur de Luxembourg-ville. »
Ce lieu est empreint d’histoire, que ce soit en raison des anciens établissements qu’il a abrités, notamment le Zanzen et plus récemment le Nala, ou grâce à son caractère historique. Les nouveaux propriétaires ont dû le transformer entièrement en un restaurant de standing, comme le souligne la directrice des lieux : « Tout était conçu pour une boîte de nuit, les fenêtres étaient murées, la cuisine était rudimentaire ; nous avons tout refait à neuf en préservant bien sûr les éléments historiques protégés du bâtiment. »
1 lieu, 3 ambiances
L’établissement se distingue par ses trois espaces et ambiances distincts.
Commençons par l’espace Lounge, où règne une ambiance tamisée et décontractée, idéale pour partager un verre entre amis ou en famille avant ou après votre repas. Une carte variée de vins, de cocktails et d’autres boissons est à votre disposition, accompagnée d’une sélection de plats et de finger foods. À noter qu’il est possible d’e déguster des mets’y manger tout au long de la journée, ce qui est plutôt rare au Luxembourg et mérite d’être souligné. Des soirées animées par un DJ et d’autres événements sont également prévue
L’établissement propose également deux espaces de restauration. Le premier se veut gastronomique avec une carte raffinée tout en restant abordable et en proposant des formules lunch. Le second, situé sous une superbe véranda offrant une vue sur la Gëlle Fra, propose une cuisine bistronomique pour satisfaire toutes vos envies. Le décor est minimaliste, moderne et épuré, avec sur les murs des photographies d’époque de la ville de Luxembourg et de ses points d’intérêt.
L’été, le restaurant disposera d’une magnifique terrasse pour profiter pleinement de la vue exceptionnelle. Toutefois, il est bon de mentionner que l’atmosphère sous la véranda est déjà particulièrement plaisante !
Cuisine raffinée
Du côté de la cuisine, les deux chefs, tous deux italiens, offrent une expérience culinaire du monde aux influences italiennes. La majorité des produits sont directement fournis par Gusto Naturale, notamment des huiles d’olive d’exception et des pâtes fraîches. Les producteurs locaux sont également favorisés afin de garantir la plus grande fraîcheur. Une carte concise, souvent synonyme de qualité, présente des plats qui feront saliver vos papilles, comme les Tortelloni Potiron ou la joue de bœuf braisée. « Le menu évoluera au gré des saisons », souligne Camille.
Une particularité distinctive du Lucilin réside dans sa technique de cuisson à la flamme pour les viandes. « On souhaite véritablement mettre en avant cette méthode de cuisson exceptionnelle, qui requiert très peu, voire aucune matière grasse, tout en sublimant le produit et en lui conférant une saveur unique », souligne la gérante.
Enfin, le dimanche sera réservé à la convivialité en famille, une alternative bienvenue au traditionnel Sunday Brunch. Vous pourrez bientôt déouvrir leur « Family Sunday Lunch », avec des plats spécialement conçus pour le partage. « Une cuisine un peu plus réconfortante, un peu plus dans l’esprit de nos grands-mères », annonce-t-on avec enthousiasme.
À noter que pour célébrer le Nouvel An, Lucilin offre deux possibilités : un Dîner Gala en première option, et une soirée Finger Food & Drink dans la partie lounge, animée par un DJ. Dans les deux cas, l’année 2024 commencera en beauté !
Le restaurant est ouvert le mercredi et le jeudi de 12h à 23h, le vendredi et le samedi de 12h à minuit et le dimanche de 12h à 18h.
Plus d’informations : www.lucilin-restaurant.com
Photos : Lucilin